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氣調冷庫是在保鮮冷庫的基礎上發(fā)展起來的一種新型冷庫。它可以儲存水果、蔬菜和食物更長的時間和更好的效果。很多只能存放一周的果蔬,在氣調冷庫中甚至可以存放幾個月。需要較長的時間,所以很多公司都會建空調冷庫供使用。
水果和蔬菜可以在氣調冷庫中存放多久?氣調冷庫一般可保存1—4個月左右。由于保鮮冷庫的儲存時間有限,很多產品一年四季都很難供應。因此,很多人選擇建空調冷庫進行長期保鮮和反季節(jié)銷售。如豆類、葡萄、羊肚菌等水果和蔬菜。應在冷藏室保存三、四個月后再出售,物以稀為貴,此時的經濟效益會更高。
但是像土豆、柚子、大白菜這類果蔬,本身放冷庫儲存時間就挺久,并且經濟效益不會很高,所以采用氣調冷庫儲存就比較奢侈,氣調庫適合儲存經濟效益高的產品,比保鮮庫可以提升1.5-3倍左右,氣調庫建議50-300平方一間,氣調庫是整進整出,期間不能入庫,所以可以搭配普通保鮮冷庫使用,不同果蔬在氣調庫的儲存時間有所差異。
各類果蔬氣調冷庫儲存時間及溫度介紹:
1、蘋果氣調冷庫儲存溫度-1℃~1℃,儲存時間3-7個月;
2、茄子氣調冷庫儲存溫度12°C-13℃,儲存時間1-3個月;
3、葡萄氣調冷庫儲存溫度-1℃~3℃,儲存時間1-4個月;
4、桃子氣調冷庫儲存溫度-0.5℃~1℃,儲存時間1-3個月;
5、橘子氣調冷庫儲存溫度0℃~1.2℃,儲存時間1-3個月;
6、李子氣調冷庫儲存溫度0℃~1℃,儲存時間為1-3個月;
7、火龍果氣調冷庫儲存溫度5℃~8℃,儲存時間為1-4個月;
8、梨子氣調冷庫儲存溫度0.5℃~1.5℃,儲存時間為1-7個月;
以上數(shù)據僅供參考,由于氣調冷庫儲存技術不同,針對不同品種,采摘、挑選、分級、預冷、儲存等都會影響實際儲存時間,所以數(shù)據只能作為參考,不能決定實際儲存時間。